“百里不同风，千里不同俗。”每每到除夕的前一天，每家山西人，都会不约而同的开始蒸花馍。

　　花馍是北方一种特别的馒头，每到结婚、春节等重大场合，在山西总能看见它的身影。 没有哪个山西人听到花馍是不为之赞叹的，所谓蒸花馍其实就是将各种各样的蔬菜榨成汁，再和到面团里，做成各种小动物或植物的样子，每一种花馍都活灵活现，美味无比。

　　我最喜欢的一种花馍，是刺猬馍。一大早，外婆就开始做准备了，先将胡萝卜、紫甘蓝和玫瑰花，分别放到破壁机里，榨成各色的蔬菜汁，再和到面团里，让面团有了鲜艳的颜色。胡萝卜面团是橘黄色的，紫甘蓝画面是暗紫色的，玫瑰花面团是梅红色的。准备工作做完以后，就开始塑形了，先把橙色面团和红色面团叠在一块，红色的部分就用洗净的梳子摸拟刺猬的刺，用梳子一个一个的照着棱往上推，就形成了一个个倒刺，再在刺猬的背上点缀一些紫色的点点，还要用绿豆或红豆作刺猬的眼睛，让它看起来更加生动。

　　接着就要把刺猬馍放到锅里蒸熟，锅中冒出一阵阵的白汽，在面香中还夹带看几分甜香，出锅后一个白白亮亮十分可爱的小刺猬就做好了。

　　按照习俗，家中有几个男孩，就做几个刺猬馍，做好之后，待到除夕夜十二点的钟声敲响，就把刺猬放到门沿上，每只刺猬都还要衔着一枚硬币，寓意着为家中招财。

　　家乡的春节，有着独特的风俗，每种习俗都像一颗耀眼的明珠，把传统文化照亮。

　　【指导教师：林娜】